Økologisk Svedjerugmel fra Aurion 4,5 kg.

 

 

Spar op til 70% - Se alle de gode tilbud her

Se alle nyheder i shoppen her

 

Økologisk Svedjerugmel fra Aurion 4,5 kg.

Økologisk svedje rugmel.

Svedjerug – en gammel nordisk kornsort
Aurion lancerer nu en gammel nordisk kornsort med en fantastisk smag. Mølleriet har formalet den nye økologiske rug til mel og anbefaler den til rugbrødsbagningen. Brødet smager skønt og holder sig længere saftigt. Svedjerug har et højere næringsindhold end almindelig rug. Der er 14 % protein i svedjerug i forhold til den almindelige rugs proteinindhold på 9 %. Kernerne er meget små, til gengæld vokser kornet helt op i 2 meters højde på markerne. Svedjerugen er dyrket hos Aurions erfarne avlere ved Limfjorden og i Dianalund på Sjælland.

I de seneste 5 år har Jørn Ussing Larsen arbejdet med opformering af svedjerug, som han har fået af en finsk bonde. Aurion begyndte med ca. 1 kilo og i dag har mølleriet 20 tons svedjerug, som nu er klar til at komme ud til forbrugerne. Siden høsten i 2006 har bageriet udviklet tre rugbrødsopskrifter med svedjerug. Rugbrødet med svedjerug har en særlig mild eftersmag.

128,00 Kr + fragt
6135311

Økologisk Svedjerugmel fra Aurion 4,5 kg.

DKK

128,00 Kr

0