PureGreen Blog

Solbær – havens superfood!

Vi har netop plukket de første solbær. Jeg plejer at fryse dem ned i små portioner, så det er nemt lige at tage en pose op af fryseren til en lækker og vitaminrig smoothie. Jeg følger sjældent en opskrift, når jeg laver smoothie, men det kunne være:

Solbær – fra fryseren
Banan – evt. også fra fryseren (jeg fryser bananer ned, hvis jeg har nogle, der er ved at blive overmodne – og de er superlækre i smoothies)
Juice
En lille smule hørfrøolie
Og evt. en skefuld eller to økologisk surmælksprodukt
Skal det være ekstra lækkert tilsætter jeg en lille håndfuld mandler – ummmm :-)

Info:
Solbær har et meget højt indhold af C-vitamin (100 g solbær indeholder 181 mg C-vitamin, hvilket svarer til 302% ADT).

Solbær

Opskrift på økologisk solbærsmoothie