PureGreen Blog

LCHF Dag 6

LCHF Dag 6

LCHF kost i seks dage – Har det været svært? Nej egentlig ikke. Hvilket faktisk overrasker mig noget, da jeg ellers tidligere har spist blandt andet en del havregryn, grov pasta og grov bulgur og også gerne lækkert nybagt brød. Nå, men tilbage til dagene med LCHF kost. Jeg har fundet inspiration i de to bøger “Kom godt i gang med LCHF på 14 dage” og “LCHF Spis dig mæt & glad” og har fulgt de råd og vejledninger, der omkring LCHF kost i bøgerne. Jeg har ikke decideret fulgt opskrifterne eller madplanen, men har improviseret indenfor rammerne af LCHF principperne. Morgenmaden har alle dagene bestået af en form for omelet med forskelligt tilbehør – tomat/basilikum salsa, spinat – og selvfølgelig bacon. Plus et lille glas med græsk yoghurt 10% toppet med et par mandler og blåbær. Jeg har oplevet, at jeg som regel ikke har været sulten, når jeg er vågnet om morgenen. Så den der med, at man med LCHF kost opnår en langvarig mæthedsfølelse kan jeg i hvert fald skrive under på. Jeg har heller ikke haft behov for mellemmåltider eller haft den sædvanlige trang efter et eller andet – gerne lidt sødt – sidst på eftermiddagen. Frokosten har været kød eller fisk med grøntsager og salat. Som regel også med et par ostebjælker, en klat smøreost eller måske hytteost.

LCHF pizza

LCHF pizza

Aftensmaden har kørt efter samme tema og her finder jeg måske nok den største udfordring i forhold til LCHF kost. Jeg synes simpelthen det kan være lidt ensformigt, men måske er det bare fordi jeg ikke er så rutineret endnu. Der er masser af lækre opskrifter på LCHF kost, men jeg synes måske nok, at de kører meget over samme tema – men som sagt skal jeg nok bare have lidt mere LCHF erfaring :-) Jeg har jo taget udgangspunkt i det den øvrige familie skulle have, når jeg har lavet min aftenmad. En særlig udfordring kom fredag aften, som er vores pizzaaften, hvor vi næsten altid for hjemmelavet pizza. Løsningen blev en LCHF pizza. En bund af revet ost, kødsovs ovenpå og tomatsovs på toppen og så en tur i ovnen. Dertil tomatsalat med mozarellaost, sorte oliven og basilikum, bønner stegt i olie og hvidløg og en guacamole lavet af avocado og græsk yoghurt 10%. Superlækket måltid!

 

Tagged on: ,