PureGreen Blog

Økologisk vin – også fra Spanien

Druer

Druer under høsten

Jeg har for ganske nyligt luftet nyheden om at vi er gået i gang med at importere økologisk vin fra den norditalienske økologiske og biodynamiske producent Nuova Cappellatta. Vi har selvfølgelig et ønske om at tilbyde et lidt bredere sortiment end “bare” disse lækre Piemonte-vine, og ét af de tiltag vi gør i den retning er at udvide vores sortiment af vinene fra Páramo Arroyo. Vi har som bekendt allerede den meget populære Eremus Roble fra Páramo Arrayo, men vi har nu besluttet at tage dennes “storebrødre” med i sortimentet.

Páramo Arroyo

Bodega’en er selvfølgelig rent økologisk, og ligger i området Burgos i nordspanien – sådan ca. nord for Madrid og på højde med Barcelona. Det er en familievirksomhed, der drives af en række søskende, hver med deres speciale indenfor vindyrkning og -produktion. Bodega’en er relativt ny, idet den første årgang produceret var årgang 2000, men allerede denne årgang vandt en Bronzemedalje, og grunden var lagt til en lang række gode og kraftige vine .

Økologisk vin med power

fadlagring af økologisk vin

Amerikanske og Franske egetræsfade i kælderen under Páramo Arroyo

Selvom Eremus Roble er ganske hæderligt fyldig, så kan Spanien jo som bekendt præstere endnu mere end det! Efter sædvanligt spansk princip har Eremus Roble således 3 storebrødre, en Crianza, en Reserva og en Gran Reserva. Crianza’en og Reserva’en skulle efter sigende minde meget om hinanden, men selvfølgelig med noget mere power i Reserva’en. Crianza’en har lagret mindst et år på franske og amerikanske egefade, og Reserva’en har sammenlagt lagret mindst 3 år på fade og flaske. Topvinen Gran Reserva (der nu bare hedder “Selection Páramo Arrayo”) her lagret mindst 18 måneder på fade, og er naturligvis lavet på de bedste druer. Vinstokkene der leverer druerne til topvinen er mindst 50 år gamle, hvor de til de andre vine er mindst 30 år. Vinen har vundet guldmedalje ved “VM for Tempranillo-vine” i 2009, og har fået flere andre hædersbevisninger.

Økologisk spansk vin til en god pris

Vi importerer ikke denne vin selv – men næsten, kan man sige. Det er vores lokale vinimportør på den anden side af vejen der tager den hjem, og han lægger forsvindende lidt oven i prisen. For denne meget beskedne merpris får vi til gengæld mulighed for at føre det fulde sortiment med en stor leveringssikkerhed og en super leveringstid (op til dag-til-dag). Vi vender tilbage når vi har fået oprettet og endeligt prissat disse lækre spanske økologiske vine, så vi kan få sendt en masse af dem ud i landet!

Druer høstes

Druerne høstes