PureGreen Blog

Biosym og fiskeolier. Kontant-snak og fakta.

biosym-epa-gla

Biosym EPA-GLA+

Selvom det er ved at være noget tid siden at Kontant udråbte de fleste danske fiskeolier til at være af ringe kvalitet, ja nærmest halvrådne, og at DTU fødevareinstituttet efterfølgende har fremlagt modargumenter mod stort set alt hvad der blev “argumenteret” for i den pågældende Kontant-udsendelse, så oplever vi stadig at der er folk som er utrygge ved fiskeolieprodukter. Det er vi selvfølgelig kede af, da fiskeolie er rigtig sundt, og de danske fiskeolier, herunder dem fra Biosym, er i modsætning til hvad Kontant påstod, meget rene. Jeg vil her opsummere hvad Biosym forklarer vedr. fiskeolierne og deres kvalitet.

Totox-værdier

Denne værdi beskriver renheden af fiskeolien – hvor meget den er oxideret, eller “harsknet”. Der findes forskellige grænseværdier til forskellige formål – f.eks. for lægemidler i Europa er den 50, og en stor brancheorganisation indenfor fiskeolie opererer selv med 26 som grænseværdi. I udsendelsen arbejdede man med en grænseværdi på 10, som ellers kun gælder for helt særlige typer følsomme olier i varme omgivelser, hvor totox er meget kritisk. Dvs. man stillede de målte totox-værdier op mod alt for strenge krav, hvilket nogen olier “dumpede” på. Det er selvfølgelig “uretfærdigt”, men ikke desto mindre ligger Biosyms fiskeolier langt under selv den fejlagtige, lave totox-grænse på 10!. Det vender vi tilbage til.

Lugt af fisk

I udsendelsen blev der argumenteret for, at når noget lugtede af fisk, så var det efter al sandsynlighed fordi det var harsk. Biosyms fiskeolier er modsat mange andre olier kapslet ind i fiskegelatine, hvilket har en svag duft af fisk og hav i sig selv. Så der er en helt naturlig forklaring på dén ting.

Kvalitetskontrol

biosym-omnikrill

Biosym OmniKrill. Årets helsekostprodukt i 2011, forresten.

Biosym har en omfattende egenkontrol, hvor bl.a. kvaliteten på alle sendinger af olie fra leverandørerne kontrolleres for renhed, harskhed og oprindelse. Desuden kontrolleres kvaliteten gennem hele produktionsforløbet. Egenkontrollen og analyserne er nu sat så meget i system at man kan stille resultaterne for konkrete produktioner (batches) direkte til rådighed for forbrugeren. Mere om det om lidt.

Hvorfor man ikke skal bide i kapslerne

I udsendelsen blev det godt og vel antydet at når fiskeolien ikke smagte godt når man knækkede kapslen og fik olien direkte i munden, så var det også tegn på at den var dårlig. Biosym anbefaler direkte at man ikke knækker kapslerne, og det skyldes at et i øvrigt sundt og godt stof, antioxidanten lecithin, som også forøger optageligheden af de gode fedtsyrer, er tilsat olien. Den giver ved direkte kontakt med munden en træls, blivende, fedtet bismag, som man altså gerne vil spare forbrugeren for.

Biosym Pure

Som jeg var lidt inde på, så er Biosym’s egenkontrol så langt fremme, og resultaterne af den er så gode, at man har valgt at stille resultaterne til rådighed for forbrugerne. Det foregår på siden “Biosym Pure” på Biosym’s hjemmeside. Det går i al sin enkelthed ud på at man finder “batch-nummeret” på sit produkt (trykt på beholderen) og taster det ind på hjemmesiden. Herefter får man præsenteret en rapport med måleresultater for lige præcis den batch, man sidder med. Det kan selvfølgelig ske at man sidder med et produkt der har ligget på lager et stykke tid, og derfor er fremstillet før disse data blev registreret første gang, men alle fremtidige batches bliver registreret. Biosym Pure er nemt at finde på biosym.dk forsiden.

Biosym Totox-tal

Afslutningsvis kan vi som lovet lige nævne de konkrete totox-tal for Biosym’s væsentlige fiskeolieprodukter EPA-GLA+ og OmniKrill. EPA-GLA+ har et flot tal på 3,0, mens OmniKrill har et imponerende tal på 0,6. Så vi kan med ro i stemmen sige at der ingen grund er til bekymring for totox-værdierne i Biosym’s produkter. Eller for kvaliteten i det hele taget.