Grøntsagssuppe, der giver varmen til kolde næser.
Af gæsteblogger Mia Mønsted Lige for tiden viser den danske vinter sig fra sin flotteste side. Det er virkelig koldt udenfor og efter en dejlig gåtur i skoven, er der…
Read moreOpskrifter med æbler
Af gæsteblogger Mia Mønsted Æbleflæsk, æblegrød, æbler, æbler æbler. Æblehøsten er over os og jeg har plukket to klapkasser af de flotteste røde æbler fra min have. De er store…
Read moreBeluga-linser i tortilla’en
Der findes godt nok mange slags linser og bønner og sådan noget. Og de kan bruges til rigtig mange ting, og er enormt sunde. En af mine favoritter er et…
Read morePizza med ansjos – bæredygtig!
Som jeg tidligere har været inde på i dette forum, så har jeg bagt mange pizzaer. Hvad jer derimod ikke kan prale med er at jeg har bagt mange forskellige…
Read moreØkologisk quinoa med curry og rejer
Man kunne også godt kalde denne opskrift for “fyldte peberfrugter med quinoa, curry og rejer”, men jeg synes det er quinoa der er det vigtige her, så den kommer altså først!…
Read moreQuinoa – hvad er det nu lige det er?
Quinoa kort Quinoa er en meget almindelig plante – ikke lige i Danmark, men i Andesbjergene, Sydamerika, særligt Peru og Bolivia. De gamle Inkaer betragtede quinoa’en som hellig, og dens…
Read moreHjemmelavet Fuldkornspasta
Hjemmelavet pasta er noget af det bedste vi ved her i familien, og så kan man jo gøre det lidt sundt ved at tilsætte noget groft mel og dermed lave…
Read moreTomatsovs a la PureGreen
1 økologisk løg 3-4 fed økologisk hvidløg ½ dl økologisk olivenolie 1 stk økologisk paprika 1 dl økologisk hvidvin 1 terning økologisk hønsebouillon 2 dåser økologiske hakkede tomater Frisk eller…
Read moreSpinattærte – hele familiens favorit.
Sprød og lækker tærtebund: 200 g økologisk mel (jeg plejer at bruge ca. 150 g groft mel og 50 g hvedemel, helst fra Aurion) 1 dl økologisk olie (jeg bruger…
Read more