Solbær – havens superfood!
Vi har netop plukket de første solbær. Jeg plejer at fryse dem ned i små portioner, så det er nemt lige at tage en pose op af fryseren til en…
Read moreTomatsovs a la PureGreen
1 økologisk løg 3-4 fed økologisk hvidløg ½ dl økologisk olivenolie 1 stk økologisk paprika 1 dl økologisk hvidvin 1 terning økologisk hønsebouillon 2 dåser økologiske hakkede tomater Frisk eller…
Read moreHyldeblomstmarmelade
Hvis du laver hyldeblomstsaft, så lad være med at smide resterne fra produktionen ud. De kan nemlig bruges til en rigtig god marmelade. Du skal bruge: * resterne fra hyldeblomstproduktionen…
Read moreHyldeblomstsaft
Jeg elsker juni – elsker at følge med i hyldeblomsternes udvikling og finde det helt rette tidspunkt at plukke hyldeblomster til årets hyldeblomstsaft. Hyldeblomstsaft kan laves i mange forskellige variationer…
Read morePesto med basilikum á la PureGreen
En af vores absolutte favoritter i familien PureGreen’s køkken, er hjemmelavet pesto. Det kan få en grydefuld helt almindelig pasta til at blive en himmerigsmundfuld, den kan sætte prikken over…
Read moreBananbrød – supernemt at lave og smager skønt.
Til en alm. aflang brød brødform (9×20 cm): Bananbrød 225 g økologisk mel (i dag brugte jeg 150 g Aurion hvedemel og 75 g grahamsmel) 1 tsk økologisk bagepulver 1…
Read moreSpinattærte – hele familiens favorit.
Sprød og lækker tærtebund: 200 g økologisk mel (jeg plejer at bruge ca. 150 g groft mel og 50 g hvedemel, helst fra Aurion) 1 dl økologisk olie (jeg bruger…
Read moreØkologi og kvalitet
Er økologi lig med kvalitet? De fleste mennesker forbinder nok automatisk de to begreber økologi og kvalitet. Og formentlig med en vis ret, hvis man antager at de, der beskæftiger…
Read more