Produktinfo
Økologisk Speltmel Groftmalet 1 kg
Formalet af bornholmsk dyrket ØKO Spelthvede. Speltmel er kendetegnet ved sine gode bageegenskaber - dog indeholder melet knap så kraftig gluten som traditionel hvede. Dette betyder at dej af speltmel ikke må æltes så kraftigt, da dejen herved kan blive meget slap. Spelt er kendetegnet ved en behagelig sød smag og det færdige brød har en karakteristisk gylden farve.
Næringsindhold pr. 100 g:
Energi: ca. 1420 kj
Protein: ca. 13 g
Kulhydrat: ca. 65 g
Fedt: ca. 1
